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每年的春末夏初時期,最受歡迎的其中一項水果就是荔枝,荔枝適合冬春乾燥、夏秋多雨的生長環境,因此台灣中南部成為最大的盛產地,而我們的產期大概是在6月初至7月初,短短一個月的時間。
 
大丁香,外表刺刺的,比較大顆,容易成愛心形狀,果實較大,果肉豐厚、籽卻很小,嘗起來多了一點果酸的酸甜,常常是供不應求的夏天聖果~






荔枝的三種保存方式

一般冷藏保存可保存3~5

2泡鹽水冷藏保存 

泡入鹽水中約35分鐘,撈起後徹底瀝乾水分,裝進塑膠袋內綁緊袋口,冰入冰箱,可以延長至一週左右!

冷凍保存

可以先把荔枝都剝殼、去籽,平鋪放入保鮮袋中,再送進冷凍庫。如此不但可以保存常達 1 個月以上,甜味也都被鎖住,吃起來冰冰涼涼的也非常消暑


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